{"product_id":"scharfsystem-core","title":"Schärfsystem CORE","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ekeenmatic CORE Schärfsystem\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas manuelle Schärfen auf Schleifsteinen kann exzellente Ergebnisse liefern. Den Schleifwinkel dabei von Hand konstant zu halten, erfordert jedoch viel Übung und Geschick. Das keenmatic CORE ist ein geführtes Schärfsystem, das entwickelt wurde, um Winkelabweichungen zu eliminieren. Als Basismodell konzentriert es sich auf die Mechanik des winkelkonstanten Schärfens und bietet Messer-Enthusiasten und Hobbyköchen einen hochgradig reproduzierbaren Prozess und ein optimales Ergebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFunktionsweise und Leistung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas CORE-System verbindet das taktile Feedback des traditionellen Schärfens auf Schleifsteinen mit zuverlässiger mechanischer Präzision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstante Schneidengeometrie:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Der Führungsmechanismus hält den gewählten Winkel über die gesamte Länge der Schneide. Er stellt sicher, dass der korrekte Winkel unabhängig von der Klingenkrümmung, der Dicke des Steins oder Variationen in der Schärfbewegung des Anwenders beibehalten wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUnabhängigkeit von Schleifmitteln:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Das System führt die Klinge anstatt des Schleifmittels. So kann jeder Standard-Bankstein genutzt werden, ohne an herstellerspezifische Schleifmedien gebunden zu sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFeatures\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas keenmatic CORE umfasst alle wesentlichen Komponenten, die zum Aufbau, zur Erhaltung und zur Verfeinerung einer optimalen Schneide erforderlich sind:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFeste Winkelauswahl:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Das System ist ausgestattet mit Führungen für Schärfwinkel von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15°, 17,5° und 20°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, die die Standardgeometrien für die meisten japanischen und westlichen Küchenmesser abdecken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWeitere Winkelführungen sind als Zubehör erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIntegrierter Steinhalter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e In die rutschfeste Basis des Systems ist ein Steinhalter integriert, der Standard-Schleifsteine (bis ca. 24 cm ) während des Betriebs sicher  fixiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBreite Klingenkompatibilität:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Systemarchitektur ist auch für große Kochmesser und Slicer mit einer Länge von \u003cstrong\u003eüber \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ausgelegt. Es enthält zudem einen speziellen Adapter, der eine sichere Fixierung für kleine Universal- und Schälmesser bietet. Auch Outdoormesser und Folder können problemlos geschärft werden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMikrofase-Keil zum Entgraten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Perfektes Entgraten ist entscheidend für den Erfolg beim Schärfen. Das CORE beinhaltet einen Keil zum Unterlegen unter den Schleifstein, der den Schärfwinkel etwa 1° erhöht. Dies ermöglicht das Anlegen einer kontrollierten Mikrofase, um den Grat sauber zu entfernen und so eine optimale Schneide zu erzielen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\" data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003cstrong\u003eLieferumfang\u003c\/strong\u003e: \u003cbr\u003eSchärfsystem Core, Keil für Microfase, Adapter für kleine Klingen, Inbusschlüssel 2, 3 und 5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: \u003cbr\u003e32,5 x 16 x 24,5 cm cm (Länge x Breite x Höhe) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterialien:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKunststoffteile: glasfaserverstärktes PETG\u003cbr\u003eSäule: Aluminium\u003cbr\u003eLagerung: gehärteter Stahl\u003cbr\u003eSchrauben und Kleinteile und  Stangen im Steinhalter: rostfreier Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"keenmatic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53835086725461,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/8446\/3189\/files\/3.png?v=1778772210","url":"https:\/\/keenmatic.de\/products\/scharfsystem-core","provider":"keenmatic","version":"1.0","type":"link"}